Sopa de Zanahoria, Calabaza y Bacalao



Parece que se aleja el frío pero seguimos teniendo días feos y oscuros como hoy.
Si queréis algo calentito y un poco elaborado para comer el fin de semana, probad esta Crema de Calabaza y Zanahoria, presentada con unos gajos de naranja y migas de bacalao.
Este plato se servía en un Restaurante que trabajaba y me dejaron la receta, os aseguro que es un gustazo presentarla y comerla por supuesto.
Espero que os guste.

Bacalao con Tomate y Cebolla


El bacalao es un pescado que por regla general gusta a casi todo el mundo. Se prepara de mil maneras diferentes, la cocción es fácil y se puede comprar ya desalado listo para cocinar, sin tener que hacer el trabajo en casa de cambiar el agua, etc.
Os presento unos lomos de bacalao con un sofrito tradicional de ajo, cebolla y tomate, un plato estupendo y súper fácil de hacer.
En esta ocasión no puse los pimientos porque en casa no gustan mucho, pero si los añadís en tiras al sofrito, todavía será una experiencia mejor.
Espero que os guste la receta.

Feliz 2017


Se acaba el año 2016 con sus luces y sombras como todos los años, pero también como siempre, empezará un año lleno de nuevas esperanzas y emociones.
Para finalizar, he hecho un pequeño collage de lo que pudiera ser una buen cena de fin de año. Si dais clic en la foto veréis la lista de las recetas.
Os deseo que esta noche además de disfrutar de la cocina, disfrutéis más de la compañía, amor y salud para todos!!!
Feliz 2017

Crema de Verduras


Si ponemos un montón de verduras y hortalizas en una olla, hervimos todo y lo trituramos, tendremos una crema de verduras, no se puede negar. Pero si antes de hervir, sofreímos bien, y ponemos los ingredientes adecuados, tendremos una crema de verduras con mayúsculas.
Con un par de detalles a la hora de hacerla, haremos de la crema de verduras un fijo en nuestra mesa.
Cada uno puede hacer que predomine la verdura que más le guste, echando más calabacín, más patata, apio, etc. A gusto del consumidor.
Espero que os guste.

Pizza Casera de Bacon y Champiñones


Hace ya bastante tiempo que aprendí a hacer en casa las pizzas, haciendo la masa yo mismo  y luego añadiendo lo que nos apetece.
Por cuestiones de tiempo, a veces sigo comprando las bases de pizza ya hechas de Buitonni o del Mercadona, que bien hechas salen buenas pero….....
Si queréis que la Pizza tenga ese olor y sabor a Pizza original, probad a hacer un día la masa y repetiréis sin duda. 
Además es muy sencillo y si sobra masa podéis congelarla para otro día.
Espero que os guste.