Colitas de Rape con Patatas Panadera


En cuestiones de pescado, soy bastante tradicional, merluza, dorada, lubina…y poco más.
Es cierto que a mucha gente le encanta el rape, pero para mi tiene un sabor un pelín fuerte y una consistencia algo dura si no es de muy buena calidad, o si no lo cocinas al punto.
Pero como siempre veo los paquetes de colitas de rape en la sección de congelados, el otro día dije: por probar…
El caso es que asadas en el horno y con unas patatas panadera estaban bastante buenas, y puede ser una alternativa más a mi corta dieta de pescado.

Pollo Rustido


Este es uno de los platos que más le gustan a mi hijo y hecho por su abuela Carmen, toma el rango de insuperable, yo solo soy un humilde aprendiz.
Este tipo de recetas de pollo tienen muchas variantes, se pueden añadir pasas y ciruelas y tendríamos un estupendo Pollo a la Catalana por ejemplo.
Aquí dejo la versión más simple y os aseguro que necesitaréis mucho pan, ya que una vez triturado el sofrito queda un manjar exquisito.
Espero que os guste.

Sardinas Asadas al Horno


Esta es una de las recetas más buscadas en Google, Sardinas Asadas. El tópico de que se comen sardinas porque es un pescado barato ha ido desapareciendo, la verdad es que se comen sardinas porque gustan mucho a la gente y están muy ricas.
En Internet hay miles de recetas y trucos para hacerlas en casa, yo os explico mi manera, y si podéis hacer unas tostadas de pan untadas con ajo, y poner las sardinas encima seguro que os gustará..
También podéis acompañarlas con una buena Fritura de Pescado , y ya el éxito será memorable.
No todo el mundo tiene una barbacoa para poder hacer una sardinada, así que si queremos darnos el capricho, podemos hacer las sardinas al horno y luego mancharnos las manos comiéndolas, como si estuviéramos en Málaga…olé!!

Patatas a la Riojana


Mi madre es riojana, y en honor a las veces que me ha dado de comer, no se me ocurre mejor receta para enseñaros que estas Patatas a la Riojana.
Un guiso sencillo, bastante rápido y que tiene un éxito asegurado.
Ideal para guardar de un día para otro, para llevar en tupper….para lo que queráis.
En definitiva uno de esos platos que nuestras madres hacen a menudo y que no debemos de olvidar.

Rosas de Hojaldre y Manzana


Nosotros en casa no solemos celebrar el día de San Valentín, a mi pareja le gusta más el día de San Jordi (día de la rosa), como día de los enamorados. Pero cada año veo esta receta en montones de sitios, en vídeos, en fotos etc, y parecía tan fácil que la he hecho. De verdad que es muy simple de hacer y visualmente es preciosa,(y eso que hice las fotos con el móvil).
Para mi gusto es un poco pesado comer el hojaldre solo, así que yo os recomiendo cortarla en trocitos y acompañarla con nata montada o una crema pastelera, natillas, etc
Espero que os guste.