Patatas a la Riojana


Mi madre es riojana, y en honor a las veces que me ha dado de comer, no se me ocurre mejor receta para enseñaros que estas Patatas a la Riojana.
Un guiso sencillo, bastante rápido y que tiene un éxito asegurado.
Ideal para guardar de un día para otro, para llevar en tupper….para lo que queráis.
En definitiva uno de esos platos que nuestras madres hacen a menudo y que no debemos de olvidar.

Rosas de Hojaldre y Manzana


Nosotros en casa no solemos celebrar el día de San Valentín, a mi pareja le gusta más el día de San Jordi (día de la rosa), como día de los enamorados. Pero cada año veo esta receta en montones de sitios, en vídeos, en fotos etc, y parecía tan fácil que la he hecho. De verdad que es muy simple de hacer y visualmente es preciosa,(y eso que hice las fotos con el móvil).
Para mi gusto es un poco pesado comer el hojaldre solo, así que yo os recomiendo cortarla en trocitos y acompañarla con nata montada o una crema pastelera, natillas, etc
Espero que os guste.

Aros de Tortilla Rellenos


Esto es una de esos aperitivos que yo llamo “chorradicas,” o sea, algo tan sencillo que parece que no puede tener sitio en un blog de cocina. Pero el tiempo, y los casi mil amigos que tenemos en La Cocina de Toni, me ha demostrado que este tipo de aperitivos fáciles y rápidos tienen mucha aceptación. 
Así que por qué no hacerlo???
Espero que os guste.

Hamburguesas Caseras


Hamburguesas se puede decir que como casi todas las semanas, es una comida rápida de hacer y que nos gusta en casa. Pero nunca me había puesto manos a la obra para hacerlas yo mismo, y os digo que después del resultado voy a repetir muchas veces. 
Se hacen un 30 minutos, y una vez que dejamos la masa reposar en la nevera, podemos hacerlas de inmediato, o las podemos congelar en papel film para otras ocasiones.
Para hacerlas perfectas, venden pequeñas prensas, y utensilios para hamburguesas, pero os aseguro que si la masa está fría y compacta se pueden hacer perfectamente con las manos.
En realidad preparé el doble de carne picada y con la otra mitad hice unas albóndigas caseras.
Espero que os guste y que os animéis a hacerlas.                                            

Merluza en Salsa Verde


Una de esas recetas que todo el mundo ha comido alguna vez es la Merluza en Salsa Verde. Hoy voy a explicaros como la hacemos en casa y veréis que es muy sencillo. Si utilizamos una buena merluza de calidad el resultado es maravilloso y es uno de esos típicos platos que pueden coronar una celebración.
Normalmente se puede hacer usando solo la merluza pero mucha gente le agregamos más cosas, guisantes cocidos, tallos de espárragos, huevo duro….en fin, alegría!!!!
Espero que os guste.