Pasta con Tiras de Carne y Verduras


Uno de esos días en que no paraba de llover, hice una comida de supervivencia en casa con cosas que tenía empezadas por la nevera, unos trozos de pimientos, un filete de cerdo, había tomate empezado de una pizza…etc.
Lo que empezó siendo una comida de circunstancias acabó siendo un festín, y estaba tan rico que quiero enseñarlo.
La base como siempre es un buen sofrito de verduras y tomate, podéis añadir la carne que tengáis y la pasta que haya en casa. Si podéis, usar siempre pasta rallada porque las salsas se adhieren mejor a la superficie.
Espero que os guste.

Empedrat


El “Empedrat” es un plato muy típico catalán, que como todos los platos tradicionales, admite muchos cambios y variantes. Las grandes recetas de la gastronomía, aquellas que perduran en el tiempo, suelen tener diferentes versiones en cada cocina. Respetando las líneas maestras, las adaptamos a lo que tenemos o a lo que más nos gusta. Quiero enseñaros esta receta porque a mí me apasiona a pesar de su sencillez. 
Una vez preparado el “Empedrat”, no escatiméis con el aceite de oliva, es el éxito del plato.
Espero que os guste.

Navajas a la Plancha


Vamos con aperitivo sencillo para este fin de semana, unas Navajas a la Plancha.
Si dejamos las navajas la noche anterior en agua y sal gruesa, a la hora de la verdad, en 15 minutos tenemos un rico aperitivo para disfrutar con una cervecita o un vino blanco fresquito.
Espero que os guste.

Solomillo de Cerdo a la Pimienta


Se dice de el  cerdo, que ha curado más vidas que la penicilina,y seguramente sea verdad.
En lo que se refiere a la gastronomía el cerdo es un animal fantástico, con multitud de variantes para disfrutar tanto en embutidos como en sus diferentes platos cocinados.
Esta semana os dejo esta receta mejorada de Solomillo con Salsa a la Pimienta y para adorar al cerdo como se merece os recomiendo rescatar el Costillar de Cerdo al Horno con Patatas.
Espero que os guste y ..Bon Apetit!!!


Dorada al Horno con Patatas


El pescado “a la Antigua”, quiere decir normalmente que se cocina entero, tal cual lo pescas.
Se supone que antiguamente todos los pescados se cocinaban así, no veo yo a la gente del medievo quitando las espinas y tal….
Como se puede imaginar, es súper fácil de hacer y una Dorada de ración en 20 minutos está hecha. Siempre es un plato muy resultón para doradas, lubinas, Caballa, etc.