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Torrijas

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Las Torrijas no son solo una forma de aprovechar el pan que nos queda de un día para otro, es un postre que en sí mismo es una delicia para desayunar, para merendar con un cafecito con leche, o para acabar una comida de Domingo. Además de usar pan de “ayer” que es lo típico, yo he probado a usar pan de molde artesano de este que venden para larga duración, y salen fantásticas. Merece la pena que probéis a hacerlas.

Plantilla Menú Fin de Año

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  Normalmente cuando hago alguna celebración en casa, me gusta imprimir el menú y guardarlo de recuerdo. Os dejo la plantilla de este año para descargar, por si queréis usarlo para vuestro propio menú S olo tenéis que hacer clic en la foto. Tenéis que elegir: archivo, descargar, Microsoft Word . Una vez descargada en vuestro ordenador podéis modificarla con vuestros platos.  Es algo muy sencillo, sin pretensiones. Seguro que en internet podéis encontrar cosas muy chulas también. Siempre será un buen recuerdo del fin de este año de pesadilla. FELIZ AÑO 2021 A TODOS!!!!

Alitas de pollo marinadas, al horno

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Este plato es uno de los que más le gustan a mi hijo, solamente cuando le enseño las bandejas recién compradas, ya se pone contento... No es nada increíble, ni complicado, pero están muy ricas. Y por eso, se merecen que las incluya en mi catálogo de recetas.  Espero que las hagáis y penséis lo mismo que yo.

Merluza con Costra de Almendra

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Navidad tras Navidad, la merluza no falta nunca en mi mesa. Gastronomía y Cia , es uno de los Blogs culinarios más interesantes que se pueden leer en la red, y de allí he cogí prestada esta receta que luce excelente en cualquier cena o comida de Navidad. Es fácil, bastante rápida si atendemos al excelente resultado final, y con el buen precio que tiene ahora la merluza, no creo que llegue a 3€ por persona. Espero que os guste.

Salchichón de Chocolate

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Este postre tan divertido y fácil, es típico de la gastronomía italiana, aunque creo que exportado por todo el mundo. La red está llena de recetas de Salchichón/Salami de chocolate. Yo lo hice de la manera más fácil que me pareció, y el resultado estuvo bastante bien. Así que ahí va y espero que os guste.

Churros Caseros Receta Tradicional

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Hace unos días, estaba lloviendo y no podía salir a la calle a jugar con mi hijo y mi sobrina, así que se me ocurrió desempolvar una churrera que guardaba de mi madre en la cocina del pueblo, y hacer una merienda  de churros con chocolate. Francamente, el resultado era igual o mejor que los comprados, y fue divertido hacerlos y por supuesto comerlos. Os animo a probar porque es una cosa muy agradecida. IMPORTANTE : Los churros al freír pueden explotar y ser peligrosos, siempre mejor tapados, y con mucho cuidado. Este se debe a que si no tenemos bien trabajada la masa, muy consistente, se quedan burbujas de aire dentro que explotan al freír. Yo siempre tapo  y además me protejo con algún trapo etc. IMPORTANTE : Los churros al freír pueden explotar y ser peligrosos, siempre mejor tapados, y con mucho cuidado. Este se debe a que si no tenemos bien trabajada la masa, muy consistente, se quedan burbujas de aire dentro que explotan al freír. Yo siempre tapo  y ad

Coulant de Chocolate o "Muertoni"

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El Coulant de Chocolate no es un postre más, es EL POSTRE. Hace bastantes años ya, cuando no era tan conocido como hasta ahora un compañero me enseñó a hacerlo. En seguida los amigos lo bautizaron como Muertoni…porque estaba de muerte y lo hacia el Toni, o sea yo. Ahora todo el mundo lo ha probado alguna vez, e incluso los venden ya congelados, pero cuando veáis lo sencillo de preparar que es, seguro que os animáis. Es el perfecto punto final para cualquier comida o cena, ya me contaréis.

Espaguetti a la Carbonara (Sin nata...)

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Reconozco que la pasta con falsa carbonara me encanta, pero hoy me he decantado por ir a la receta original... Sin ánimo de molestar a ningún purista,, creo que lo que he hecho se parece bastante. En Italia utilizan más la parte de la papada del cerdo, el "guanciale", pero seguro que es más fácil encontrar panceta fresca, o incluso con secreto de cerdo también estará súper sabrosa esta receta. La conjunción del aceite que desprende el cerdo, más el agua de la cocción, el queso y el huevo, hacen una salsa realmente increíble. Probad una vez, merece la pena.

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