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Mostrando entradas de marzo, 2014

Empedrat

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El “Empedrat” es un plato muy típico catalán, que como todos los platos tradicionales, admite muchos cambios y variantes. Las grandes recetas de la gastronomía, aquellas que perduran en el tiempo, suelen tener diferentes versiones en cada cocina. Respetando las líneas maestras, las adaptamos a lo que tenemos o a lo que más nos gusta. Quiero enseñaros esta receta porque a mí me apasiona a pesar de su sencillez.  Una vez preparado el “Empedrat”, no escatiméis con el aceite de oliva, es el éxito del plato. Espero que os guste.

Navajas a la Plancha

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Vamos con aperitivo sencillo para este fin de semana, unas Navajas a la Plancha. Si dejamos las navajas la noche anterior en agua y sal gruesa, a la hora de la verdad, en 15 minutos tenemos un rico aperitivo para disfrutar con una cervecita o un vino blanco fresquito. Espero que os guste.

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