La Cocina de Toni

Hace unos días, estaba lloviendo y no podía salir a la calle a jugar con mi hijo y mi sobrina, así que se me ocurrió desempolvar una churrera que guardaba de mi madre en la cocina del pueblo, y hacer una merienda  de churros con chocolate. Francamente, el resultado era igual o mejor que los comprados, y fue divertido hacerlos y por supuesto comerlos. Os animo a probar porque es una cosa muy agradecida. IMPORTANTE : Los churros al freír pueden explotar y ser peligroso.  Hay que trabajar mucho la masa en caliente, en la cazuela, y después con la mano, o en algún recipiente. Tenemos que ser enérgicos y rápidos. Si no se hace bien, se quedan burbujas de aire dentro que explotan al freír. Yo siempre tapo  y además me protejo con algún trapo etc. Mi consejo usar siempre una churrera, que cuesta muy poco dinero, y compacta la masa para eliminar el aire también.  Siempre mejor tapados, y con mucho cuidado.  4 PERSONAS    TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS Ingredient

Un plato de Virutas de Foîe es uno de esos lujos que no nos podemos permitirnos a menudo.....fuera de casa. Digo esto, porque os voy a enseñar como hacerlo en casa y veréis que en realidad hacer un platito para untar unas 10 o 12 tostaditas, no cuesta más de 2€. No os lo creéis??? , pues leer a continuación. Espero que os guste la idea.