La Cocina de Toni

Después de tantos excesos, llega la hora de hacer un poco de dieta. No os voy a engañar, no es lo mismo que hacer un pescado al horno, con su aceitito y tal, pero es muy rápido, no manchas nada, y el resultado es bastante bueno. Hace ya bastante tiempo que tenemos en casa el estuche de vapor Lékué, y la verdad que para hacer dieta es genial. Yo igual hago el pescado, que las pechugas de pollo, verduras , etc.

Como me gusta el Pulpo!!!!, la verdad es que cuando se mezcla el sabor del Aceite de Oliva Virgen con el pimentón no sé si me gustan más las patatas o el pulpo en sí… Os dejo una rápida preparación de una ración de pulpo, comprándolo ya cocido y haciendo la patata en el microondas que salen geniales también. Rápido y rico como a mí me gusta, espero que a vosotros también.

Seguro que conocéis el dicho: “esto es más caro que el salmón”, y algo de razón hay ya que no es un pescado barato que digamos. Pero desde hace un tiempo, los pescados están experimentando una bajada de precio, seguramente debido a un ajuste de precios por la crisis. Así pues, el Salmón sigue siendo caro con respecto a otros productos, pero cada ración de salmón puede salir en torno a los 2€, que de vez en cuando no es tanto. En esta ocasión está cocinado simplemente a la plancha con una cucharada de aceite, pero con unas verduras hechas al microondas que salen riquísimas como guarnición de cualquier plato. Espero que os guste.

Las butifarras para el que no lo sepa, ya hay lectores del Blog del otro lado del Atlántico, son una especie de salchichas grandes…más o menos. Hacerlas a la brasa es una gozada, y sueltan un jugo propio que se cuela por el pan al comerlas y engancha. Pero no siempre se puede tener una brasa cerca, por lo que con este sistema, tendremos Butifarra a la Brasa, hecha en casa y en 5 minutos exactos de reloj. Probad y me contáis.

Esta tapa es lo que yo llamo un Pinchito Tontorrón, o sea, una cosa súper fácil de hacer, pero que suele gustarnos a todos en casa. Como últimamente estoy un poco vago, haremos esta tapa con latas de conservas, que escogiendo buenas marcas, hay mucha calidad y se puede hacer casi de todo con ellas. Presentado así en unas cucharillas japonesas, puede ser un entrante vistoso que sorprenda de inicio a vuestros invitados, sin olvidar hacerles creer a tus amigos que has estado toda la mañana cocinando…. como diría el gran Falsarius Chef.