La Cocina de Toni

Esto es una de esos aperitivos que yo llamo “chorradicas,” o sea, algo tan sencillo que parece que no puede tener sitio en un blog de cocina. Pero el tiempo, y los casi mil amigos que tenemos en La Cocina de Toni, me ha demostrado que este tipo de aperitivos fáciles y rápidos tienen mucha aceptación.  Así que por qué no hacerlo??? Espero que os guste.

Hoy toca un aperitivo de esos que tienen una pinta increíble y además son fáciles de hacer, así que genial!!!. Los champiñones se pueden rellenar de mil maneras, aquí he usado chorizo que había por casa, pero con la carne de la chistorra por ejemplo, esta receta se mejora mucho. Yo he puesto queso de fundir, pero también es muy habitual poner encima de cada champiñón un huevo frito de codorniz y romperlo cuando se muerde. Como veis tiene mucho recorrido esta sencilla receta. Espero que os guste.

Hoy han confluido los Astros y las ganas, para llevar a buen puerto esta fantástica receta de Patatas Coulant, que vi en un video de @Davidmonaguillo en su espacio de Tribuna Salamanca. Como podéis ver en la foto, no se trata de una simple patata rellena, sino que tiene un punto de innovación, al convertirla en Coulant, que desborda huevo cuando la abres. Requiere un poco de tiempo para asar bien las patatas en el horno, pero el resultado es sorprendente y te quedas con ganas de volver a hacerlas. En algún sitio he visto también que las rellenan con pulpo y seguro que también están de muerte, pero estás con chorizo son la bomba!!! Espero que os guste la idea.

Domingo por la tarde, se acaba el fin de semana y recurrimos a la tan socorrida Tortilla de Patatas…. Pero, por desgracia no tengo patatas, así que hacemos la tortilla con una bolsa de patatas chips. Después de haber visto y oído mucho sobre esta tortilla, me he animado a hacerla y es alucinante..., es que está buena…jajajaja. Espero que os guste.

Ya publiqué en el Blog unos Huevos Rotos con Chistorra hace un tiempo, y no me quiero repetir. Pero mi madre me dio un poco de sobrasada y la he tenido en la nevera envasada al vacío un montón de tiempo sin saber bien qué hacer con ella. Y entonces pensé que esta sería una buena salida para la sobrasada, bien acompañada con unos huevos rotos, o estrellados, o como os guste llamarlos. Aquí os dejo la receta de como los he hecho. Espero que os guste.