La Cocina de Toni

Hace unos días, estaba lloviendo y no podía salir a la calle a jugar con mi hijo y mi sobrina, así que se me ocurrió desempolvar una churrera que guardaba de mi madre en la cocina del pueblo, y hacer una merienda  de churros con chocolate. Francamente, el resultado era igual o mejor que los comprados, y fue divertido hacerlos y por supuesto comerlos. Os animo a probar porque es una cosa muy agradecida. IMPORTANTE : Los churros al freír pueden explotar y ser peligroso.  Hay que trabajar mucho la masa en caliente, en la cazuela, y después con la mano, o en algún recipiente. Tenemos que ser enérgicos y rápidos. Si no se hace bien, se quedan burbujas de aire dentro que explotan al freír. Yo siempre tapo  y además me protejo con algún trapo etc. Mi consejo usar siempre una churrera, que cuesta muy poco dinero, y compacta la masa para eliminar el aire también.  Siempre mejor tapados, y con mucho cuidado.  4 PERSONAS    TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS Ingredient

Un plato de Virutas de Foîe es uno de esos lujos que no nos podemos permitirnos a menudo.....fuera de casa. Digo esto, porque os voy a enseñar como hacerlo en casa y veréis que en realidad hacer un platito para untar unas 10 o 12 tostaditas, no cuesta más de 2€. No os lo creéis??? , pues leer a continuación. Espero que os guste la idea.

Este es uno de los platos que más le gustan a mi hijo y hecho por su abuela Carmen, toma el rango de insuperable, yo solo soy un humilde aprendiz. Este tipo de recetas de pollo tienen muchas variantes, se pueden añadir pasas y ciruelas y tendríamos un estupendo Pollo a la Catalana por ejemplo. Aquí dejo la versión más simple y os aseguro que necesitaréis mucho pan, ya que una vez triturado el sofrito queda un manjar exquisito. Espero que os guste.

Cada año, actualizo esta plantilla porque es mucha gente la que la usa y me alegro que sea útil. S olo tenéis que hacer clic en la foto. Pero tengo que deciros una cosa importante. Hay que buscar la opción descargar, y luego cada uno la modifica como quiere en sus dispositivos. Me mandáis muchas solicitudes para editar, o compartir, y esto no es posible, porque si uno la edita, ya se queda editada para todos. Se descarga y se personaliza. Tenéis que elegir:  archivo, descargar, Microsoft Word . Una vez descargada en vuestro ordenador podéis modificarla con vuestros platos.  Es algo muy sencillo, sin pretensiones. Seguro que en internet podéis encontrar cosas muy chulas también. Siempre será un buen recuerdo del fin de este año de pesadilla. FELIZ AÑO 2022 A TODOS!!!!

Navidad tras Navidad, la merluza no falta nunca en mi mesa. Gastronomía y Cia , es uno de los Blogs culinarios más interesantes que se pueden leer en la red, y de allí he cogí prestada esta receta que luce excelente en cualquier cena o comida de Navidad. Es fácil, bastante rápida si atendemos al excelente resultado final, y con el buen precio que tiene ahora la merluza, no creo que llegue a 3€ por persona. Espero que os guste.

Este postre tan divertido y fácil, es típico de la gastronomía italiana, aunque creo que exportado por todo el mundo. La red está llena de recetas de Salchichón/Salami de chocolate. Yo lo hice de la manera más fácil que me pareció, y el resultado estuvo bastante bien. Así que ahí va y espero que os guste.