Ensalada de Pasta con Salsa Rosa


Una de las clásicas ensaladas de verano, aunque también sea dicho, está buenísima todo el año. Y es uno de esos platos que lo haces para cenar un día, y se va el solo a rellenar el tupper del trabajo para la comida del día siguiente.
Se puede hacer con todo tipo de pasta, aunque parece que la tradición exige que sea pasta de colores que parece que es más alegre y nos acerca más a la alegría del veranito.
En cuanto a la salsa rosa, seguro que habrá puristas que la harán y explicarán mejor que yo, aquí he hecho una cosa básica y sencilla para montar el plato en unos 20 minutos.
Espero que os guste.

Lomos de Lubina con Vinagreta Fresca



En esta ocasión vamos a hacer un plato de pescado muy fresco y sabroso. Al comprar la lubina ya limpia, no tendremos que trabajar para comérnosla, y el toque de la vinagreta con menta y lima le da un olor veraniego que apetece en estos días de calor.
Espero que os guste.