Alitas de Pollo Fritas
El famoso truco de la bolsa de plástico lo uso a menudo cuando tengo que hacer frituras de calamares o pescadito, como hicimos aquí: Fritura de Pescado. Nunca se me había ocurrido hacerlo con carne, pero vi el vídeo de “El Cocinero Andaluz” , y me pareció una idea genial. En la bolsa yo he puesto un aderezo suave, pero si os gusta más potente podéis añadir un poco de jengibre en polvo, o pimentón picante, o curri, etc y darle otro toque, como podéis ver quedan estupendas. Si las freís con paciencia y dando vueltas a menudo se quedan crujientes por todos los lados. Espero que os guste.
