Empedrat


El “Empedrat” es un plato muy típico catalán, que como todos los platos tradicionales, admite muchos cambios y variantes. Las grandes recetas de la gastronomía, aquellas que perduran en el tiempo, suelen tener diferentes versiones en cada cocina. Respetando las líneas maestras, las adaptamos a lo que tenemos o a lo que más nos gusta. Quiero enseñaros esta receta porque a mí me apasiona a pesar de su sencillez. 
Una vez preparado el “Empedrat”, no escatiméis con el aceite de oliva, es el éxito del plato.
Espero que os guste.

Navajas a la Plancha


Vamos con aperitivo sencillo para este fin de semana, unas Navajas a la Plancha.
Si dejamos las navajas la noche anterior en agua y sal gruesa, a la hora de la verdad, en 15 minutos tenemos un rico aperitivo para disfrutar con una cervecita o un vino blanco fresquito.
Espero que os guste.